Desde el 2016, Celeste Garaffa es socia en el Estudio Garaffa Arquitectos, una oficina de arquitectura con una larga y enriquecedora trayectoria en el rubro. Estudio Garaffa Arquitectos fue creada en 1974. Allí, Celeste explora el espacio, las proporciones, la luz, las técnicas y los materiales en la configuración de las dinámicas del habitar contemporáneo. Realiza tareas de anteproyecto, proyecto, legajos ejecutivos, dirección de obra y coordinación de desarrollos inmobiliarios.
Maestranda de la cohorte 2022 de la Maestría en Proyecto Arquitectónico de la Facultad de Arquitectura. Diseño y Urbanismo de la Universidad de Buenos Aires. En el año 2017 obtiene título de Postgrado en Arquitectura del Paisaje de la Escuela de Arquitectura y Estudios Urbanos de la Universidad Torcuato Di Tella, y en el año 2016, título de arquitecta por la Facultad de Arquitectura. Planeamiento y Diseño de la Universidad Nacional de Rosario.
Celeste profundiza en cada proyecto la potencialidad de la construcción en movimiento, asunto en el cual se encuentra actualmente desarrollando en lo que denomina "escenarios experimentales transdisciplinares", a través de iniciativas proyectuales con distintos alcances y variadas escalas: lo territorial. lo urbano, lo artístico, el espacio arquitectónico...